Chi parteciperà alla decima edizione di Treviso Slow Wine potrebbe non accorgersi subito di un piccolo gesto di grande valore: tutti i tappi di sughero delle bottiglie stappate verranno raccolti e destinati a un progetto di recupero e riutilizzo che coinvolge i detenuti del carcere di Santa Bona. Un’iniziativa che va oltre la semplice degustazione, inserendosi in un più ampio discorso di sostenibilità ambientale e impegno sociale.
Un circolo virtuoso del sughero
Il progetto nasce dalla collaborazione tra Contarina e Amorim Cork Italia, con l’obiettivo di dare nuova vita ai tappi di sughero attraverso un ciclo di lavorazione che li trasformerà in granulato di qualità. Questo materiale sarà poi impiegato nella bioedilizia e nella creazione di oggetti di design, offrendo ai detenuti nuove opportunità di formazione e reinserimento sociale. La raccolta e il riutilizzo del sughero rientrano in un’ottica di economia circolare, riducendo gli sprechi e promuovendo pratiche sostenibili che fanno bene sia all’ambiente che alla comunità.
Le cantine protagoniste
Dal 1 al 2 febbraio 2025, l’Hotel Maggior Consiglio di Treviso ospiterà oltre 70 cantine, con circa 200 etichette in degustazione. I produttori, provenienti da Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia e Slovenia, offriranno un viaggio tra i migliori terroir del Nord-Est italiano e oltre. Tra le aziende partecipanti ci saranno nomi storici della viticoltura veneta, insieme a nuove realtà emergenti che si stanno distinguendo per le loro pratiche innovative e sostenibili.
Il programma
Sabato 1 febbraio, l’evento prenderà il via con una conferenza gratuita presso l’Auditorium Santa Caterina, in cui Giancarlo Gariglio, curatore nazionale della Guida Slow Wine, dialogherà con lo storico della cucina Gianni Moriani sul tema “Raccontare il vino attraverso una guida ha ancora senso?”. Un’occasione unica per riflettere sul futuro della critica enologica e sul ruolo delle guide nel raccontare le evoluzioni del settore.
Domenica 2 febbraio, dalle 10:00 alle 19:00, spazio alle degustazioni e a due imperdibili Masterclass:
- “Sfumature di Durello Metodo Classico”: un approfondimento sulle caratteristiche di questo spumante autoctono e sulle diverse interpretazioni delle cantine partecipanti.
- “Il Pinot Nero del Veneto: un viaggio nei territori”: una degustazione guidata alla scoperta delle diverse espressioni di questo vitigno in regione.
Esperienze sensoriali e abbinamenti
L’evento offrirà anche una serie di percorsi sensoriali, dove i partecipanti potranno esplorare gli abbinamenti tra vino e cibo, con prodotti del territorio selezionati in collaborazione con Slow Food. Dai formaggi ai salumi, passando per le erbe spontanee e il pane artigianale, ogni assaggio sarà pensato per esaltare le caratteristiche delle diverse etichette in degustazione.
Diventare soci Slow Food
I visitatori under 30 avranno l’opportunità di diventare soci Slow Food gratuitamente, mentre per gli over 30 sarà possibile ottenere la tessera con un contributo di 35€, accedendo all’evento a <strong>45€. Essere soci Slow Food significa entrare a far parte di una comunità che promuove un approccio consapevole al cibo, valorizzando i produttori locali e sostenendo l’agricoltura sostenibile.
Informazioni pratiche
Data: Domenica 2 febbraio 2025
Luogo: Hotel Maggior Consiglio, Strada Terraglio, 140, 31100 Treviso (TV)
Orario: 10:00 – 19:00
Costo ingresso: 20€ (15€ per soci Slow Food) con calice e porta-calice inclusi
Contatti per informazioni e prenotazioni:
- Email: trevisoslowwine@gmail.com
- Elisa Chironna | Cell. 373 8861118
- Giulia Pandolfi Bortoletto | Cell. 347 3186672
Treviso Slow Wine 2025 non è solo un evento enologico, ma un’occasione per riscoprire un territorio attraverso il vino, la sostenibilità e la solidarietà, dimostrando come ogni bottiglia possa raccontare una storia che va oltre il semplice gusto.
Il vino come racconto di un territorio
L’obiettivo della manifestazione è far comprendere che il vino non è solo una bevanda, ma un vero e proprio racconto di un territorio, della sua storia, del lavoro e della passione dei produttori. Attraverso degustazioni e incontri, i partecipanti potranno scoprire le peculiarità dei diversi terroir, le tecniche di vinificazione e le sfide che il settore affronta in un mondo in continua evol
I NUMERI
“Treviso Slow Wine” viene organizzato dal 2014 (con due anni di pausa per il Covid).
Nelle 9 edizioni svolte hanno partecipato:
– 670 cantine;
– 9.100 partecipanti;
– più di 2000 etichette presentate.
TREVISO SLOW WINE 2025 IN BREVE
Quando: domenica 2 febbraio 2025
Dove: Hotel Maggior Consiglio Strada Terraglio, 140, 31100 Treviso (TV)
Orario: dalle 10:00 alle 19:00
Contributo: 20€ a persona (15€ per i soci Slow Food), comprensivi di calice e porta-calice. I visitatori under 30 potranno diventare soci Slow Food gratuitamente.
Per ulteriori informazioni:
Slow Food Treviso
Elisa Chironna | cell. 373 8861118
Giulia Pandolfi Bortoletto | cell. 347 3186672
Email: trevisoslowwine@gmail.com
